銷售食品要辦理《食品流通證》、開飯館要辦理《餐飲服務許可證》，同時還要辦理《公共場所衛(wèi)生許可證》……

　　食品混合業(yè)態(tài)經營越來越普遍，經營者花幾倍時間，準備多份材料，跑多個證審批手續(xù)的現象在2015年前并不少見。

　　隨著國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品許可制度改革的推進，這種局面已得到徹底改變。

　　目前，新版《食品經營許可證》在全國已基本落地，即食品經營者不管業(yè)務范圍涉及哪一種，只需要辦理《食品經營許可證》一證就可以了。

　　總局依據新修訂的食品安全法規(guī)定，以及深化審批制度改革要求，精簡許可事項，將食品流通許可、餐飲服務許可和餐飲服務單位衛(wèi)生許可逐步統(tǒng)一合并為食品經營許可。

　　此舉既集中了審批職能，又提高了辦事效率，方便食品經營者按照經營項目辦理許可。這項改革的推行，惠及全國1200多萬戶食品經營者。

　　根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則（試行）》等有關規(guī)定：食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂三種主體都應當取得《食品經營許可證》。

　　食品銷售經營者，包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商六種經營形式。

　　餐飲服務經營者，包括普通餐飲（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央廚房、集體用餐配送單位三種經營形式。

　　單位食堂，包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂五種經營形式。

　　食品經營許可經營項目

　　食品經營許可經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制飲品制售（不含使用壓力容器制作飲品）、其他類食品制售等。

　　其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種按要求應報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準后執(zhí)行，并明確標注。

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　　根據《北京市食品安全條例》、北京市食品藥品監(jiān)督管理局《北京市食品經營許可管理辦法（暫行）》、《北京市食品經營許可審查細則（暫行）》等有關規(guī)定，申請人可通過北京市食品藥品監(jiān)督管理局網站或到所在區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局及市食品藥品監(jiān)督管理局直屬分局辦事大廳提出申請。

　　申請食品經營許可應提交的材料

　　1、《食品經營許可申請書》

　　2、企業(yè)、個體工商戶營業(yè)執(zhí)照副本原件、復印件

　　3、與食品經營相適應的經營場所的使用證明

　　4、負責人及食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員的身份證明

　　5、與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件

　　6、食品安全管理制度文本

　　特別提醒

　　1、《食品經營許可申請表》可在北京市食品藥品監(jiān)督管理局網站下載，由于軟件版本不同，下載打印的文書應當與PDF格式的文書一致。

　　2、申請人應當向具有許可管轄權的許可機關申請食品經營許可。

　　3、申請食品經營許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格證明。

　　4、已經取得的《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》（保健食品銷售）在有效期內繼續(xù)有效，期間需要變更或到期延續(xù)的按相關規(guī)定辦理。

　　值得注意的是適用多年的《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》和保健食品經營企業(yè)衛(wèi)生條件審核證明在2016年7月1日已經退出歷史舞臺，食品行業(yè)行政許可正式邁入“三證合一”新時代。《食品經營許可證》增加了對線上食品安全的保障、填補了過去的監(jiān)管真空。它把網絡經營食品納入監(jiān)管范圍，網絡再也不是食品的“法外之地”。網絡賣家想通過網絡從事食品經營，不管是依附哪個網站，都必須依法辦理食品經營許可證。辦理食品經營許可證需要有實體店，如果沒有實體店的話，那么儲存食品的倉庫可以作為其從事網絡經營的實體經營存儲場所。