餐飲單位辦理需要的資料和大體流程：

　　(1)衛(wèi)生許可申請書;

　　(2)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件;

　　(3)法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明及其它證明材料復(fù)印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件);

　　(4)食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議)，承包合同或協(xié)議;

　　(5)生產(chǎn)經(jīng)營場所平面布局圖(包括標(biāo)明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施及擺放或安裝位置。盡可能標(biāo)明衛(wèi)生許可審查涉及的全部內(nèi)容，一頁不夠，可另加附頁);

　　(6)申請單位衛(wèi)生管理組織、各項衛(wèi)生管理制度制度(學(xué)校食堂須提供學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案);

　　(7)從業(yè)人員健康檢查證明(加蓋體檢機構(gòu)公章)和從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明(加蓋培訓(xùn)機構(gòu)公章);

　　(8)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題(一人一份，必須手工答題)。

　　(9)、所購原材料(如：米、面、油、肉)的“三證”(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品的檢驗合格證明或檢驗報告)和肉的檢驗檢疫合格證明。

　　(10)泔水或廢棄食用油脂處理協(xié)議(合同)復(fù)印件。